ผู้เขียนให้คำนิยามความมั่นคงทางโภชนาการว่าต้องมีการเข้าถึงอย่างสม่ำเสมอ ความพร้อมใช้งานและความสามารถในการจ่ายได้ของอาหารและเครื่องดื่มที่ส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดี ในขณะเดียวกันก็ป้องกัน และถ้าจำเป็น รักษาโรค - ความมั่นคงทางโภชนาการให้มุมมองที่ครอบคลุมมากขึ้นโดยตระหนักว่าอาหารต้องหล่อเลี้ยงทุกคน ความมั่นคงทางโภชนาการ" รวมจุดมุ่งหมายทั้งหมดของความมั่นคงด้านอาหาร แต่เน้นเพิ่มเติมเกี่ยวกับความต้องการอาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทุกคน โควิด-19 ทำให้ชัดเจนว่าชาวอเมริกันที่มีแนวโน้มจะหิวโหยก็มีความเสี่ยงสูงสุดเช่นกัน โรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ได้แก่ โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งหลายชนิด ซึ่งเป็นมรดกอันโหดร้ายของความไม่เท่าเทียมและการเหยียดเชื้อชาติเชิงโครงสร้างในประเทศของเรา การมุ่งเน้นใหม่เกี่ยวกับความมั่นคงทาง โภชนาการ สำหรับชาวอเมริกันทุกคนจะช่วยตกผลึกและกระตุ้นการแก้ปัญหาที่แท้จริง ซึ่งไม่เพียงแต่ให้อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเป็นอยู่ที่ดีของทุกคนด้วย ด้วยการจัดลำดับความสำคัญของความมั่นคงทางโภชนาการ เราได้รวบรวมพื้นที่ที่ถูกทิ้งร้างในอดีต ความหิวโหยและโภชนาการ ซึ่งต้องจัดการร่วมกันเพื่อจัดการกับความท้าทายสมัยใหม่ของเราอย่างมีประสิทธิภาพเกี่ยวกับโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและความเหลื่อมล้ำในการดูแลทางคลินิก นโยบายด้านอาหารและความช่วยเหลือด้านอาหารของรัฐบาล สาธารณสุข การลงทุนและการวิจัยระดับชาติ